阿姨一般是否负责食材的采购？如果负责，如何保证食材的新鲜度和资金的透明？如果使用雇主提供的食材，她是否能根据商定的菜单进行烹饪？雇主们能否共同制定一周的菜谱，以确保营养均衡并符合家人口味？她是否擅长或愿意学习杭州本地菜系（如东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁等）？在烹饪后，她是否负责厨房的彻底清洁，包括灶台、油烟机、洗碗池和餐具的清洗与归位？